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Receita de Naked Cake

Os Naked Cakes se tratam dos chamados “bolos sem cobertura”.

O grande diferencial deste tipo de bolo é a simplicidade, que ao mesmo tempo é um charme.

Apesar das imagens deslumbrantes, eles são muitos fáceis de serem feitos, vamos aprender agora como fazer um Naked Cake.

Como fazer um Naked Cake

Vamos aprender a fazer uma deliciosa receita de Naked Cake de chocolate, sabor que agrada todo tipo de freguês.

Essa receita rende cerca de 15 pedaços bem avantajados, e demora cerca de 1 hora para ser finalizada.

Ingredientes

Você vai precisar de:

– 6 colheres de chocolate em pó;

– 1 colher de extrato de baunilha;

– 1 xícara de açúcar;

– 1 xícara e meia de farinha de trigo;

– 2 ovos

– 1 xícara de água fria;

– 2 colheres de margarina;

– 2 colheres de fermento em pó químico;

Para decorar e rechear:

– 1 pacote médio de bolinhas de chocolate;

– 1 barra de chocolate ao leite picado;

– 1 barra de chocolate meio amargo picado;

– 1 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparo

 

  • Bata as claras em neve, e reserve;
  • Em outra tigela, coloque as gemas, o extrato de baunilha, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a margarina e a água, e bata por 2 minutos;
  • Com a batedeira desligada, junte a clara em neve e o fermento, e mexa com cuidado, na mão, para evitar que o fermento perca seu efeito de crescimento da massa;
  • Coloque apenas 5 colheres da massa em uma forma, equilibre a massa no espaço da forma, e asse separadamente;
  • Repita o processo várias vezes, até ter cerca de 3 massas assadas por esse método, ou até finalizar o uso da massa pronta;
  • Para fazer o recheio: Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo cuidando para não ferver. Desligue o fogo e coloque o chocolate picado misturando delicadamente até que seja formado um creme, e deixe esfriar;
  • Para montar: Em um prato, coloque uma das fatias assadas individualmente do bolo;
  • Espalhe uma quantidade do recheio;
  • Repita o processo, de massa, e recheio,  até montar a última camada de massa do bolo;
  • Na superfície, coloque o resto do recheio e decorre com as bolinhas de chocolate preto e branco;

 

Está pronto o seu Naked Cake de chocolate!

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